Caldo Tlalpeño Receta Original
Caldo Tlalpeño Receta Original - El Sabor Tradicional Mexicano
Introducción
El caldo Tlalpeño es un platillo tradicional mexicano, originario del barrio de Tlalpan en la Ciudad de México. Esta deliciosa sopa es famosa por su caldo sabroso, su variedad de ingredientes y sus propiedades nutritivas. En este artículo, te presentamos la auténtica receta del caldo Tlalpeño, paso a paso, para que puedas disfrutar de este platillo en casa.
Ingredientes:
* 2 litros de caldo de pollo o verduras * 1/2 kilo de pechuga de pollo * 1/2 cebolla * 2 dientes de ajo * 1 lata de granos de elote (425 gramos) * 1 lata de ejotes (425 gramos) * 1/2 taza de zanahorias picadas * 1/2 taza de chícharos congelados * 1 rama de epazote * 1/2 taza de cilantro picado * Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una olla grande, calienta el caldo de pollo o verduras. 2. Agrega la pechuga de pollo, cebolla, ajo y epazote. 3. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté cocido. 4. Retira el pollo y desmenúzalo. 5. Agrega los granos de elote, ejotes, zanahorias, chícharos, cilantro, sal y pimienta. 6. Cocina por 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. 7. Regresa el pollo desmenuzado a la olla. 8. Sirve caliente con rodajas de limón y tortillas de maíz.
Consejos:
* Para un caldo más sabroso, puedes utilizar un caldo de pollo casero hecho con huesos de pollo, verduras y hierbas. * Si no tienes epazote fresco, puedes utilizar 1 cucharadita de epazote seco. * También puedes agregar otros ingredientes a tu caldo Tlalpeño, como nopales, calabacitas o champiñones. * El caldo Tlalpeño se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
Beneficios Nutricionales:
El caldo Tlalpeño es un platillo nutritivo que aporta: * Proteínas: del pollo y las verduras. * Carbohidratos: de los granos de elote y los ejotes. * Vitaminas: A, C y E de las verduras. * Minerales: potasio, calcio y magnesio.
Conclusión:
El caldo Tlalpeño es una sopa tradicional mexicana fácil de preparar y llena de sabor. Sigue nuestra auténtica receta y disfruta de este delicioso y nutritivo platillo en casa. ¡Buen provecho!
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